螺旋预冷机与传统冷却方式的区别

　　螺旋预冷机是大中型家禽屠宰生产线的主要配套设备之一，适合作为宰杀、净膛后鸡、鸭、鹅同体的预冷设备，驱动系统采用变频器调速，具有调速、节约能源等优点，螺旋预冷机与传统冷却方式的比较有什么区别吗？不清楚的朋友们可以看下面我们的分享。
　　常见冷却方式主要有四种：风冷、水冷、冰冷和螺旋预冷，前三者冷却方式主要依靠温差驱动，通过对流方式从外物品表面放热，热量通过导热从物体的中间传递至外表面，因此温度分布从物品中间至外表面呈逐渐递减的趋势。螺旋预冷机和前三者的本质差别在于传热机制的不同，它通过降低真空箱体气压，致使物体表面水分汽化吸热带走热量，因此温度分布从物品中间至表面是均匀的。
　　降温速度的比较：
　　传统冷却方式降温速度受制于多种外界因素，如坏境温度，水温，场地面积大小等，存在冷却处理时间长、降温均匀性差、对被冷却物品造成局部损伤、单位处理量有限等不足，因而无法达到快速、均匀降温的保鲜效果。螺旋预冷机的降温速率，取决于物品的表面积与体积之比和真空抽取的速度，其中，真空抽取速度可通过预冷机的设置决定。所以，传统冷却速度缓慢，而螺旋预冷机降温速度快。