对于做加工肉类食品的企业来说，选购屠宰机械时比较迷茫，不知道怎么下手，也不知道哪样的好，其实选择设备很简单，只要按照以下三个原则来选购，一定错不了。
1、适应性对屠宰机械很重要。设备需求是迎合市场的变化。结合当地自然、经济、社会条件的变化而变化的。同一生产线希望能进行多层次深加工。
2、屠宰机械的技术成熟，生产稳定性好，简单易操作，在增加了可靠性的同时也不影响肉类产品质量，屠宰设备故障率低，使用寿命长，对环境友好，污染物排放量小等。技术性先进，功能完善，运行维护费用低。
3、性价比。我们在购买使用物品时，都会讲究它的性价比如何。当然，屠宰设备的性价比问题是要着重考虑的。不仅要高，还要能满足工艺要求、生产要求、质量要求等情况，设备配置和衔接紧凑、均衡、协调，提高劳动生产率；提高技术经济价值，投资小、成本低、利润高、经济合理。
